Lomo relleno de piña y roquefort

Buenísimo!!!

Solo se necesita:
1 trozo de lomo sin cortar
1 lata de piña en almíbar
1 trozo de roquefort
Sal
Pimienta

Se hacen aperturas al lomo (como si se fuera a partir en lonchas pero sin llegar hasta el final) y se van intercalando 1/2 trozo de piña, 1 poco de roquefort. Así hasta llegar al final del lomo.
Una vez hecho el "paquete" se pone en la panificadora, se le añade la mitad del suco de la piña diluido con 1 cucharadita de maizena, sal, pimienta molida y se pone el programa de cocer.

Así de fácil y está muy rico!

Aprendiendo mas sobre mi panificadora

Antes de todo pediros disculpas por este "pequeño" break. Espero estar en poco tiempo otra vez de forma continua.
No os penseis, por eso, que he dejado de hacer cosas! Mi problema ha sido por falta de recursos web, no porque haya dejado de hacer "experimentos".
De hecho últimamente he probado de hacer muchas cosas nuevas.
Ahora ya hasta cocino en mi panificadora!!!! La verdad es que estoy muy contenta :D y va de fábula, sobre todo si necesitas que esté la comida a una hora y no puedes prestarle atención.
Lo siento porque de nada de estas cosas nuevas tengo fotos pero os pondré igualmente la receta.

Panecillos Rellenos

Los Lunes siempre suelo hacer algo de pan ya que es el día que ceno en casa de mis padres y para darle una alegría a mi madre siempre le llevo algún detalle.
En este caso hice algo variado ya que mi afición ha sido bien acogida por mi familia y ahora tengo lista de espera para hacer pan!!! Así que pensé en hacer algo que no me hiciera pasar demasiadas horas en la cocina pero a la vez algo que pudiera repartir sin problemas y… voilà!! Hice unos panecillos rellenos que, la verdad, han tenido una MUY buena acogida!!!

Panecillos Variados

INGREDIENTES:

175ml de Agua
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal

300gr de harina normal

1 paquete de levadura seca

PREPARACIÓN:

Depende de la cantidad de panecillos que queráis hacer duplicar o dividir la cantidad de ingredientes. Con estas cantidades os saldrán entre 5 o 6 panecillos (dependiendo del tamaño que los hagáis).
Se ponen los ingredientes en la panificadora, acordaros, primero los líquidos y luego los espesos y se selecciona el programa Amasar.
Mientras se amasa podéis ir preparando los “rellenos”, en este caso cogí olivas negras (es mejor olivas de Aragón porque tienen un sabor más intenso pero como yo no soy muy de tener pues puse de las negras):

cebolla deshidratada (la venden en el Ikea, que yo conozca!)

y queso (podéis poner queso rallado, aunque yo en este caso cogí dos picos de queso que tenia y los hice a tacos muy pequeños).

Yo puse estos ingredientes pero los panecillos se pueden rellenar de muchas cosas más (puré de patata, nueces, pasas, pipas, sobrasada…).
Una vez acabada la masa se estira y se cortan cuadrados del mismo tamaño aprox. Estos cuadrados serán los panecillos.
Para el relleno de queso puse el queso en el centro del cuadrado y luego junté las esquinas para taparlo.
Para el resto de rellenos la mitad mezclé la masa con los ingredientes, así se veían por fuera del pan y la otra mitad los hice como el relleno de queso (es decir, con sorpresa en el centro).
Para diferenciar los panecillos que no se veía el contenido los decoré con el ingrediente que llevaban de relleno.

Por cierto, las fotos que he puesto son de los panecillos rellenos por dentro, de la otra clase cuando fui a hacer la foto ya no quedaba ni uno!!! :P

Pan MultiCereales con Pipas

No lo he comentado hasta ahora pero en los súpers tipo Aldi o Lidl venden harina especial para hacer pan. De momento todos mis panes colgados hasta ahora están hechos con este tipo de harina. ¿Qué tienen en especial? Pues, por ejemplo, los del Lidl son mezcla de harinas, multicereales, con semillas de girasol… (hay más tipos pero como solo cogí estos dos del resto no me acuerdo). Luego está el Aldi (que sus harinas incluyen la levadura) de aquí compré la harina de Xapata, harina de pan blanco y harina de trigo. He aquí mi segundo pan MultiCereales con Pipas, de momento es el pan que más expectación levanta!

Como se puede ver este pan está amasado con la panificadora y cocido al horno, yo le puse debajo papel de plata porque sino debajo se me achicharra pero la gente que tengáis un horno decente (con turbo) no le pongáis papel solamente con la rejilla para que se os haga también por la parte de debajo. Y los que tengáis un horno rudimentario como yo (arriba/abajo) podéis darle la vuelta una vez esté hecho por arriba.

Pan Multicereales con Pipas

INGREDIENTES:
300ml de leche tibia
1 cucharada sopera de mantequilla derretida
540gr de harina multicereales
1 cucharadita de sal
1 paquete de levadura seca (en el Carrefour o Alcampo encontrareis Maizena)
5 cucharadas de pipas de girasol (típicas pipas peladas)


PREPARACIÓN:
Es muy importante poner primero los ingredientes líquidos y luego los espesos. Yo siempre os los pondré en el orden en el que se tienen que echar.
Seleccionar programa BÁSICO (en mi caso 1) tueste oscuro, tamaño grande (SI LO QUEREIS HACER EN LA PANIFICADORA)
Seleccionar programa AMASAR si lo queréis hacer en el horno.
Una vez amasado deberéis sacar la masa del molde y con un poco de harina y maña hacer la forma que queráis al pan y ponerlo en la rejilla del horno.

Xapata

Antes de nada deciros a todos que siento mucho este tiempo que os he tenido a todos "a la espera" pensando: "vaya mierda de blog que ha hecho esta", ¡Pues no! Ya estoy aquí de vuelta con nuevos panes que enseñar.

El primero de todos es una Xapata, que sorprendentemente para mí no quedó nada mal. De textura y sabor era Xapata Xapata pero de forma y de cocción pues... bueno, ya se ve en la foto.

(Por cierto, lo que se ve incrustado en el pan son las barillas de la panificadora que se me olvidó sacarlas al hacer la foto).

Fallos a corregir: La siguiente vez haré la masa en la panificadora pero para el resto usaré mi querido horno última generación. Así conseguiré darle una forma "más normal" y cocerla hasta su punto.
La receta no me la he traído, pero si me acuerdo mañana la intentaré colgar.

¡Ah! Las recetas que colgaré están todas con sus medidas y yo os las pondré así pero os tengo que decir que al no tener báscula en casa las cantidades que yo hecho son un poco... a ojo :S

Pan Multicereales

La obra maestra de la semana:

Un pan con pipas y harina multicereales, la verdad es que en la foto no se ve lo realmente espléndido que me quedó! :P

Lo mejor de hacer pan en casa es la olor que deja en todo el piso!!! Mmmmmmm.....

Huele de maravilla

Tal y como habia prometido

Aqui teneis mi nueva amiga la panificadora!

Mi nuevo Tesoro

La semana pasada me compré una panificadora, había oído hablar mucho de ellas y al final logré encontrar una buena, bonita y barata.
Es una maravilla!!!!
De hecho creo que me he llegado a enganchar y todo! Al final conseguiré que todos mis allegados aborrezcan el Pan!
Luego pondré un par de fotillos para que veais la maravilla que me he comprado!

Inaguración!!!!

Hoy 27 de Agosto creo mi primer blog!!